Essen for Future: Jeder Bissen zählt – probier's vegan

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Warum jeder Bissen zählt:

Weil ein Drittel der globalen Getreideernte im Futter für »Nutztiere« landet.
Quelle: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2023: Food Outlook – Biannual report on global food markets. S. 1.
Weil drei Viertel der globalen Sojaernte im Futter für »Nutztiere« landen.
Quelle: Ritchie, H. 2021: Is our appetite for soy driving deforestation in the Amazon? OurWorldInData.org.
Weil Weiden und Futteranbau ein Drittel der Erdoberfläche und rund 90 % der landwirtschaftlichen Nutzflächen belegen.
Quelle: Umweltbundesamt. 2013: Globale Landflächen und Biomasse nachhaltig und ressourcenschonend nutzen. S. 12.
Weil für Weiden und Futterbau zum Teil wertvolle Ökosysteme wie Wälder und Moore zerstört werden.
Quelle u. a.: Nationale Akademie der Wissenschaften Leopoldina. 2020: Globale Biodiversität in der Krise – Was können Deutschland und die EU dagegen tun? Diskussion Nr. 24.
Weil die landwirtschaftliche Tierhaltung für 15 % der von Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist.
Quelle: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2013: Tackling climate change through livestock – A global assessment of emissions and mitigation opportunities. S. xii.
Weil die Fischerei einen CO2-Fußabdruck wie die weltweite Luftfahrt hat.
Quelle: McVeigh, K. 2021: Bottom trawling releases as much carbon as air travel, landmark study finds. The Guardian.
Weil Überdüngung, vor allem durch Gülle, Böden und Gewässer zerstört.
Quelle u. a.: Max-Planck-Gesellschaft. 2022: Die überdüngte Erde.
Weil ein Drittel der Fischbestände überfischt und weitere 60 % an ihren Belastungsgrenzen sind.
Quelle: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2022: The State of World Fisheries and Aquaculture 2022.